沙糖条

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中文名
沙糖条
主要食材
鲜鸡蛋,面粉
口    味
调    料
白砂糖
原料
[面粉][鲜鸡蛋][桂花][白砂糖]
掌故说明
北京传统风味小吃。具有口味酥脆香甜,有桂花香味的特色。
制作方法
将白砂糖放入容器内,再将鸡蛋打入其中,搅拌至糖蛋混合为一体的白色状;将桂花、面粉加入到糖蛋液中,继续搅拌均匀成白色面糊;将面糊装入挤袋,挤到烤盘中呈长条或圆形状,并在其上均匀地撒上白砂糖,置烤炉中;炉中为温度210度,成品熟透后出炉即成。
词条标签:
食品 菜品