冻粉鸡丝

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冻粉鸡丝是一道美食,制作原料主要有鸡肉。
中文名
冻粉鸡丝
主要食材
鸡肉
辅    料
火腿肠、黄瓜、琼脂
调    料
香油、酱油、醋、芥末

冻粉鸡丝主料

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鸡肉 150克

冻粉鸡丝辅料

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火腿肠 20克 黄瓜 50克 琼脂 5克

冻粉鸡丝调料

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香油 15克 酱油 15克 醋 10克 芥末 15克 各适量

冻粉鸡丝类别

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私家菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 学龄期儿童食谱 老人食谱

冻粉鸡丝口味

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凉爽润滑,味道清香

冻粉鸡丝食物做法

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1.鸡肉煮熟后和火腿、黄瓜均切成5厘米长、0.3厘米粗的丝;冻粉洗净,切成5厘米长的段,用温水泡开,捞出挤干;芥末加水调成芥末糊。
2.鸡丝、火腿丝、黄瓜丝和冻粉一起放入盆内,浇入用酱油、醋、芥末糊和香油调成的味汁,拌匀装盘即可。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品